Les bienfaits de l'Ail des Ours

Bonjour à toutes et tous,

Allez......  moi aussi je suis rentrée dans la communauté de l'Anneau (non je rigole🤣) des cueilleurs d'Ail des Ours pour fabriquer de bon pestos, soupes, focaccias... Merci mon Âmie qui me l'a fait découvrir.

C'est déjà un plaisir d'être dans la nature mais rendre l'agréable à l'utile c'est vraiment un contentement maximum. L'Ail des Ours est nutritif, apporte la vitamine C, lutte contre les risques cardio vasculaires, thrombose, anti microbien et antioxydante, lien sur les bienfaits de l'Ail des Ours :

https://www.topsante.com/medecines-douces/phytotherapie/ail-des-ours-bienfaits-sante-643918#item=1

On peut la trouver dans les endroits humides de la forets de Mars à Juin.

Il faut faire attention à la cueillette de ne pas confondre avec le muguet et la colchique d'automne, petit article et recommandation ci dessous :

https://www.jardipartage.fr/colchique-ail-des-ours/

Une fois l'ail des ours identifié vous pouvez passer à la cueillette, pour la préparer en Pesto, soupe, avec différentes recettes, ou bien ciseler quelques feuilles et les rajouter à votre salade. 

Vous pouvez aussi en mettre au congélateur pour en faire tout l'été et avant de les congeler ou les cuisiner, passer les feuilles au bain d'eau vinaigré.

Petit article ci dessous pour les savoir comment préparer ce condiment si bénéfique pour la santé.

https://www.marmiton.org/none/comment-preparer-et-cuisiner-l-ail-des-ours-s4024783.html

Merci Christie pour cette petite recette :

Petite recette : ail des ours + coriandre + huile de colza + ail = un vrai régal ! A ajouter dans les salades, sur le riz ...

Mise en garde animaux de compagnie :

⚠Je vous donne un conseil aussi pour les animaux de compagnie, l'ail des ours est TOXIQUE pour les animaux de compagnie, mon chat Zamour se jette littéralement sur la mâche habituellement, il aime particulièrement les salades et j'ai dut le faire attendre dans une autre pièce le temps de préparation de l'ail des ours, il en aurait bien mangé, j'ai donc fait très attention de ne pas faire tomber de feuilles par terre pour qu'il la trouve ensuite et la mange à mon insu.

Je vous souhaite de belles cueillettes et préparation à ce merveilleux condiment.😘

Sandrine Veilleuse des Energies de Gaïa⭐